
“A veces no perdonamos que la gente sea diferente, no lo soportamos por que se vuelven recordatorios de lo que nosotros no hemos hecho.” – Dr. Mauricio González
Mauricio @dr.mauriciogonzalez es médico internista del Colegio de Medicina de Nueva York y residente de la especialidad de medicina de emergencias en el Metropolitan Hospital, Westchester Medical Center y Harlem hospital en esa ciudad americana.
Ha trabajado por más 15 años promoviendo el estilo de vida como una solución simple y científica, para la prevención de enfermedades crónicas. Es pionero en la adaptación de una nutrición basada en plantas y fue de las primeras personas en presentar un programa piloto para reducir riesgo cardiovascular en jóvenes obesos empleando este tipo de nutrición.
Mauricio ha sido invitado a compartir su investigación en plataformas importantes como el senado de Buenos Aires y el departamento de medicina interna del hospital Weill/Cornell en Nueva York.
Así mismo, creó el primer programa de inmersión médica basado en plantas en América Latina, y es un conferencista apasionado en temas de salud y nutrición.
En nuestra plática de hoy hablamos de cómo llevó el proceso de cambio a una dieta 100% basada en plantas, de la importancia de mentores en el desarrollo personal, sobre salud mental y de cómo un poco de comedia logró que su mensaje explotara para llegar a cientos de miles de personas alrededor del mundo.
Qué puedes aprender hoy:
- Diferencia entre vegano y dieta basada en plantas
- Cómo implementar las small wins en tu vida
- Cómo implementar en tu vida el efecto crowd out
- Uso de redes sociales para difundir mensajes científicos
- La composición de una dieta balanceada 100% basada en plantas
- Cómo suplementar adecuadamente una dieta vegetariana
Notas del episodio
- 00:58 Newsletter Viernes de Cracks
- 01:33 Bio Mauricio González
- 03:37 Niñez, crianza y cultura de prevención
- 06:25 Estudios en nutrición, medicina y malos hábitos
- 08:50 “Pensaba que yo no tenía nada que ofrecer a esta sociedad”
- 10:30 Decisión de cambio: ejercicio, lectura y buena alimentación
- 12:40 Día cero, ¿Lo estaré haciendo bien, valdrá la pena?
- 14:40 Small wins y la construcción de buenos hábitos
- 16:13 El equilibrio en la vida
- 18:15 Disonancia cognitiva y el sabotaje de las personas que te rodean
- 20:40 Mentores, amistades, autores y otras influencias: “Ningún hombre es una isla”
- 21:20 Los role models más comunes Elon Musk, Steve Jobs
- 22:15 José Ingenieros y la moralidad
- 26:15 “Nosotros los médicos somos una de las profesiones con mayor número de suicidios en todo el mundo”
- 29:13 Congreso Anual Veggie Power Summit
- 29:47 Definiendo lo que es una dieta 100% basada en plantas
- 31:06 Consenso internacional: World Cancer Research Fund International, Organización Mundial de la Salud
- 33:15 “A veces ni siquiera necesitas eliminar una enfermedad, a veces solo necesitas retrasar que aparezca”
- 35:06 La diferencia entre no comer carne y no comer productos de origen animal
- 38:00 Suplementos: vitamina B12, vitamina D, DHA Omega 3 y sus beneficios
- 44:40 Documental What the Health
- 45:22 Desórdenes de lípidos: componentes dietarios y genéticos (recomendaciones)
- 46:47 Dr. David Jenkins y su estudio sobre el colesterol
- 48:30 ¿Qué relación hay entre dieta y desarrollo cognitivo y sensorial?
- 50:10 Efecto Crowd out
- 54:45 Factores cruciales para tu cambio de hábitos
- 56:43 Libros: Las fuerzas morales – José Ingenieros
- 57:56 ¿Cómo surge la idea de mezclar nutrición y humor para difundir mensajes virales?
- 59:28 Artículos “Mijita”: madre conservadora y niña nerd millennial
- 01:01:26 Mayor frustración como médico
- 01:02:22 Planes futuros: Veggie Power Summit,
- 01:04:25 ¿Qué crees que diría una versión más joven de ti?
- 01:05:28 Fracaso favorito
- 01:08:53 ¿Qué has aprendido a rechazar?
- 01:12:10 Contacto: instagram y página oficial
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La mejor entrevista que se le a realizado al doctor Mauricio!! Felicitaciones!!
Que bueno que te gustó. Ojalá puedas darle una oportunidad al resto de las entrevistas.
Excelente entrevista muy completa!! Ojalá haya más entrevistas con el, escuchare las demás entrevistas, historias de vida que mucho nos enseñan!! Gracias
Gracias por tus comentarios Lulú!
Espero que te gusten el resto.
Excelente mensaje.
Gracias
Me encanta !! Quiero aprender a alimentarme con plantas. Como hacerlo adecuadamente soy una sra. De 65 años de edad.
Oso, en verdad muchas felicidades por el trabajo que estas haciendo con este podcast te un a fuente de inspiración y orgullo mexicano y latino, la entrevista con el Dr fue maravillosa e inspiradora, menciono que quiere hacer un proyecto para personas con tendencias suicidas, te puedo pasar este libro que lo escribió uno de mis coaches y es un fenómeno en EEUU, además parte del libro en el que colabore con Steve, dona a la causa de investigación sobre suicidios, se llama Death wish de Steve Chandeler, https://amzn.to/2E812F7 espero que lo puedas pasar Gracias.
Muchas gracias Gabriel!! Se lo paso.
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